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中國時報【楊家鑫╱綜合報導】中華飲食文化博大精深，山珍海味皆可入菜，從大陸廣東「連環殺虎案」，到其他省市查獲非法穿山甲、熊掌、金錢豹等，顯示其無所不吃。據外媒報導，許多陸客現在都跑到越南、寮國、緬甸邊界間必看「金三角特區」尋找「珍奇野味」。
金三角因歷史因素，數十年來成相對獨立地區，擁有豐富原始森林，是全球少有的野生動物理想棲息地，但隨著交通和外貿發展，當地人發現野味也能夠變錢，他們便開始「靠山吃山」，而鄰近的中國大陸成為最大客戶。
這些位於大陸與越南、寮國、緬甸邊界的集市，已成為非法盜賣和食用野生動物的集散地，獼猴、麂子、白鷴、豪豬、豺狗、熊等保育類野生動物或瀕危物種，都成為各路食客的盤中飧。每逢趕集日，人潮絡繹不絕，有開餐館的，也有買了送人「嘗鮮」的，還有專門來收購皮毛的。
據報導，這些野生動物不是按瀕危物種、保育類野生動物區分，而是按煮、炒、烤等不同烹飪方式計價，一個猴頭賣300元人民幣（約1500元台幣）且供不應求，要價最高的則是熊掌，1公斤1000元人民幣。當地人說，「在這裡吃不怕的，沒人管，這些動物都是從越南來的，不是中國的，因中國早就沒有了。」
對於不受控的「食慾」，除要有政府嚴法監督外，更需民眾自覺。目前全球野生動物棲息地不斷被壓縮，如老虎、熊、穿山甲等所謂「美味」，都不應只因人類口腹之欲，而陷入滅種危機。
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